多味什锦菜的制作方法
步骤1
黄瓜洗净，切成粗丝，加上精盐腌15分钟，取出挤去水分；将大头菜洗净，切成细丝，加上精盐腌20分钟，取出挤去水分；将雪里蕻洗净，切成小丁。
步骤2
将黄豆用温水浸泡2小时，再放入水锅内煮熟捞出；海带洗净切成细丝，放入水锅内焯一下捞出，投凉。
DIY小提示
原料种类可根据条件增减。每次腌制量不宜太多，现制现食较好。
步骤3
将黄瓜、大头菜、黄豆、雪里蕻、海带装入盆内，加上精盐、味精、醋、花椒油、葱花搅拌均匀后即可食用。
