苹果烤饭
原料
大米100克，牛奶300克，苹果200克，果脯10克，面包糠50克。
调料
白糖3大匙，植物油2大匙。
做法
① 将大米淘净，放入锅内加牛奶煮成米饭；果脯切成小丁，拌在饭里。烤盘内抹一层植物油，撒上面包糠，把米饭放入烤盘内抹平。
② 将苹果去皮，挖核，切大薄片，均匀地铺在米饭表面，撒上适量白糖，接着再铺上一层苹果片，再撒上一层白糖，然后送入烤箱内，待苹果烤出香味，取出即成。
食物交换份
此饭共用4交换份牛奶、1交换份苹果，可作主食。
