草菇★CAOGU

草菇★CAOGU

让血糖降低的原因：

野生菌类含有很多蛋白质和矿物质，还含有维生素C和B族维生素等多种对健康有益的营养物质。经常食用菌类，能调节体内糖类的代谢，有降低血糖的作用，对糖尿病患者有保健作用。菌类食物中普遍含有丰富的膳食纤维，能够减慢消化系统对碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的良好食品。

功　　效：

促进人体新陈代谢，提高机体免疫力，增强抗病能力，解毒作用，有消灭人体癌细胞的作用，对消化道肿瘤有辅助治疗作用，能加强肝肾的活力，消食祛热，补脾益气，清暑热，滋阴壮阳，增加乳汁，防止坏血病，促进创伤愈合，护肝健胃，增强人体免疫力，是优良的食药兼用型的营养保健食品。

营养价值：

每100克含有能量14千卡，蛋白质1.1克，脂肪0.4克，碳水化合物3.1克，膳食纤维1.4克，维生素B₃1.39毫克，维生素E0.7毫克，维生素B₂0.03毫克，维生素B₁0.02毫克，钠332.1毫克，钾53毫克，磷24毫克，钙5毫克，镁5毫克，铁1.1毫克，锌0.33毫克，铜0.1毫克，锰0.09毫克，硒0.9微克。

采购原则：菇身粗壮均匀、质嫩、菇伞未开或开展小的质量为好。

饮食宜忌：

宜胃病，包括慢性胃炎，胃及十二指肠溃疡者宜食；体质虚弱，营养不良，神经衰弱者宜食；癌症患者，尤其是食道癌、贲门癌、胃癌患者宜食；心血管疾病患者宜食。忌不论干品或是鲜品都不宜浸泡太长时间，营养成分易流失且影响口感。