猴头菇★HOUTOUGU

猴头菇★HOUTOUGU

让血糖降低的原因：

现代医学研究发现，猴头蘑多糖能降低实验对象的正常血糖水平和四氧嘧啶所致糖尿病的血糖水平，其具有胰岛素分泌，明显降低血糖的作用，尤为适合糖尿病患者食用。

功　　效：

降低血胆固醇和甘油三酯含量，调节血脂，利于血液循环，是心血管患者的理想食品；预防和治疗消化道癌症和其他恶性肿瘤；能助消化，对胃炎、胃癌、食道癌、胃溃疡、十二指肠溃疡等消化道疾病的疗效令人瞩目；具有提高肌体免疫力的功能，可延缓衰老。

营养价值：

每100克猴头菇含水分92.5克，蛋白质2.4克，脂肪0.l克，粗纤维4.3克，灰分0.9克，维生素C4毫克，维生素E0.46毫克，维生素B₃0.l毫克，维生素B₂0.03毫克，维生素B₁0.01毫克，钠323.9毫克，磷37毫克，钙24毫克，钾13毫克，镁7毫克，铁2.8毫克，锌0.43毫克，铜0.1毫克。

采购原则：

新鲜时呈白色；干制后呈褐色或金黄色。其质量以形体完整无缺、茸毛齐全、体大、色泽金黄色者为好，否则，质量就差。

饮食宜忌：

一般人均可食用，老少皆宜。宜适宜患有胃病，包括慢性胃炎，胃及十二指肠溃疡者食用；适宜体质虚弱，营养不良，神经衰弱者食用；适宜痛症患者，尤其是食道癌、胃癌之人食用；也适宜心血管疾病患者食用。忌猴头菇补虚健胃，除对菌类过敏者除外，其他诸无所忌。