肉片海带烧白菜
原料
水发海带250克，白菜200克，猪肉片150克。
调料
精盐1小匙，味精1小匙，料酒1小匙，湿淀粉2小匙，鲜汤1大匙，香油1/2小匙，葱末、姜末、蒜末各1/2小匙，植物油1大匙。
做法
① 将海带洗净切成宽1厘米的条；白菜切相同的条。
② 锅注油烧至五成热，下肉片炒至变色，葱、姜、蒜未炒香，烹料酒，加鲜汤、猪肉片、海带、白菜、精盐、味精烧开。
③ 中火炖熟，用湿淀粉勾芡，淋香油，装盘即可。
食物交换份
此菜共用1/2交换份水发海带、1/2交换份白菜和5交换份猪肉片。
