鱿鱼★YOUYU

鱿鱼★YOUYU

让血糖降低的原因：

章鱼含有丰富的营养物质，如牛磺酸、锌和多种维生素，是可以降低血糖的保健食物。此外，锌还是胰岛素合成不可缺少的重要物质，更具有强化血管细胞的作用，可以预防血管老化。

功　　效：

对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血，抑制血中的胆固醇含量，预防成人病，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。其含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。

营养价值：

每100克含能量75大卡，脂肪0.8克，蛋白质17克，维生素E0.94毫克，维生素B₂0.03毫克，维生素A16微克，钠134.7毫克，镁61毫克，磷60毫克，钙43毫克，钾16毫克，锌1.36毫克，铁0.5毫克，铜0.2毫克，锰0.06毫克，硒13.65微克。

采购原则：

鱿鱼的质量一般以身干、体厚、肉质坚实、略亮平滑、体形完整为好。否则，质量就差。色淡黄透明体薄的是嫩鱿鱼；色紫体大的是老鱿鱼。

饮食宜忌：

一般人均能食用。宜鱿鱼和猪蹄相宜，同时食用可增强补气养血的功能。鱿鱼和木耳相宜，二者同食会增加蛋白质、铁质及胶原质，可使皮肤嫩滑且气色好。忌鱿鱼与蜂蜜同食会引起食物中毒。