玉米面★YUMIMIAN

玉米面★YUMIMIAN

让血糖降低的原因：

玉米面中含有的多种营养能有效地预防糖尿病的发生。

功　　效：

有益肺宁心，健脾开胃，防癌，降胆固醇，健脑的功效。减少动脉硬化的发生，防止高血压、冠心病，抗癌，能促进肠蠕动，缩短食物通过消化道的时间，减少有毒物质的吸收和致癌物质对结肠的刺激。

营养价值：

每100克含能量341千卡，蛋白质8.1克，脂肪3.3克，碳水化合物69.6克，膳食纤维5.6克，维生素E3.8毫克，维生素B₃2.3毫克，维生素B₁0.26毫克，维生素B₂0.09毫克，维生素A7微克，胡罗卜素1.3微克，钾249毫克，磷196毫克，镁84毫克，钙22毫克，铁3.2毫克，钠2.3毫克，锌1.42毫克，锰0.47毫克，铜0.35毫克，视黄醇当量12.1微克，硒2.49微克。

采购原则：

用简单的方法对真假进行辨别：先用手搓，即抓一把玉米面放在手心反复捻搓几下，然后轻轻地将玉米面滑落在纸上。待玉米面都落光后，若双手心沾满了细粉面状或浅黄、深黄色的东西，就是掺兑了颜料。接着，还可以用水泡，即将一把玉米面放在装有净水的容器里浸泡。若短时间内水变浑浊，不透明，而且呈黄色，说明玉米面中掺假了。

饮食宜忌：

一般人皆可食用。宜尤适宜脾胃气虚、气血不足、营养不良之人食用；适宜动脉硬化、高血压、高脂血症、冠心病等心血管疾病之人食用；适宜肥胖症、脂肪肝者食用；适宜癌症患者及中老年人食用；适宜记忆力减退之人食用；适宜习惯性便秘之人食用；适宜慢性肾炎水肿者食用。忌玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。