玉米面饺子

玉米面饺子

原料

玉米面250克，面粉250克，沸水3/2杯，猪肉馅300克，东北酸菜200克。

调料

生抽、腐乳汁各1大匙，精盐、味精各2/3小匙，葱、姜末、胡椒粉、香油各1小匙。

做法

① 玉米面加入面粉拌匀，用沸水烫透，揉成烫面团备用；酸菜洗净剁碎，挤干水分，加猪肉馅、葱、姜末及调味料搅拌均匀，成馅料。

② 烫面团搓成条状，每25克下一个面剂，擀成圆皮，包入馅料，捏严封口，上屉蒸8分钟，取出装盘即可。

食物交换份

此菜共用10交换份玉米面、10交换份面粉、6交换份猪肉馅和1/2交换份酸菜。