蒜泥茄子
口味 蒜香
时间 35分钟
TIPS
制作蒜蓉时可以加入少许的清水调拌均匀，而加入适量料酒拌制蒜蓉，可以使蒜香的味道更为突出，口味也更为适宜。炒制芝麻时需要注意，炒锅要干净，置火上烧热后再放入芝麻，用小火不断煸炒出香味，取出晾凉即可，注意不要炒煳。
