豌豆苗　促进钠的排出，降低血压

豌豆苗　促进钠的排出，降低血压

推荐用量/每天宜吃50克。

对高血压的积极作用：增加血管弹性，从而降低血压

降压营养素：膳食纤维

豌豆苗中含有的膳食纤维，能避免胆固醇沉积在血管壁上升高血压，同时还能促进钠的排出，降低血压。

对并发症的积极作用：预防心血管疾病

优势营养素：维生素、膳食纤维、胡萝卜素

豌豆苗所含的维生素和膳食纤维，可预防心血管疾病，促进肠胃蠕动，帮助消化，防止便秘。此外，豌豆苗中的胡萝卜素，具有保护眼睛的作用。

巧妙搭配

豌豆苗+肉类　二者搭配食用可维持人体的酸碱平衡。

食用禁忌

有脚气及下肢浮肿的人不宜食用。

降压妙法增营养

在炒豌豆苗时为避免豆苗的水分析出来，炒时可加少量水。

降压烹调方法

豌豆苗热炒、做汤、涮锅都不失为餐桌上的美味蔬菜。

降压小厨房

生煸豌豆苗

材料　豌豆苗250克、竹笋20克、鲜香菇20克

调料　盐2克、味精1克、料酒5克、姜1克、花生油8克

做法

1　选取豆苗嫩头，洗净沥干。

2　竹笋、水发冬菇洗净，切成丝。

3　炒锅置旺火上，放入花生油，烧到八成热；先把香菇丝、笋丝下锅煸炒几下，再将豆苗投入一起煸炒，加入料酒、姜末、精盐、味精等，略翻几次即可。