韭菜　促进钠的排出，降低血压

韭菜　促进钠的排出，降低血压

推荐用量/每天宜吃50～100克。

对高血压的积极作用：扩张血管，降低血压

降压营养素：维生素C、膳食纤维

韭菜含有的维生素C，能够促进人体合成氮氧化物，辅助降低血压。其所含的膳食纤维可促进钠的排出，降低血压。

对并发症的积极作用：预防和治疗动脉硬化、冠心病

优势营养素：膳食纤维

韭菜含有的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，同时又能减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化等疾病的作用。

巧妙搭配

韭菜+鸡蛋　具有补肝肾、助阳固精、滋阴润燥的功效。

食用禁忌

夏季不宜多食韭菜，否则会引起胃肠不适。

降压妙法增营养

采用煮的方式烹饪韭菜可以减少油脂量，适合心脑血管病患者食用。

降压烹调方法

韭菜适合炒、拌、做馅等烹饪方法。

降压小厨房

材料　鸡蛋120克、韭菜50克

调料　盐1.5克、植物油适量

做法

1　鸡蛋打散，韭菜切成末，加入少量盐搅拌在一起。

2　锅里倒入油，将鸡蛋煎成金黄色装盘即可。

营养功效

本菜有益于血虚气虚、大便干燥的患者。

韭菜炒鸡蛋