土豆　有助于防止血压升高

土豆　有助于防止血压升高

推荐用量/每天宜吃130克。

对高血压的积极作用：避免胆固醇沉积在血管壁上升高血压

降压营养素：钾、膳食纤维

土豆富含的钾，能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，防止血压升高。土豆中还含有丰富的膳食纤维，能避免胆固醇沉积在血管壁上升高血压。

对并发症的积极作用：降低高血压患者发生中风和心肌梗死的风险

优势营养素：低脂、黏液蛋白

常吃土豆可减少脂肪摄入，起到减肥的作用。土豆中的黏液蛋白，可保持血管的弹性，降低高血压患者发生中风和心肌梗死的风险。

巧妙搭配

土豆+猪肉　二者搭配同食有助于缓解疲劳。

食用禁忌

土豆皮中含有一种叫生物碱的有毒物质，因此食用时一定要去皮。

降压妙法增营养

去了皮的土豆可浸泡在水中，但不能浸泡太久，以免造成营养成分的流失。

降压烹调方法

土豆可采用炒、烧、炖、煮、涮等烹调方法。

降压小厨房

凉拌土豆片

材料　土豆250克

调料　酱油、辣椒油、香油、糖、花椒油、鸡精、醋、蒜泥、盐，葱花各适量

做法

1　将土豆的皮去掉，洗净，切成薄片煮熟。

2　捞出煮好的土豆片，立即放入冰水中浸泡冷却，然后捞出沥干，用佐料拌匀，装盘，撒上葱花即可。

温馨提示

切好的土豆丝或片不能长时间浸泡，否则会造成水溶性维生素的流失。