芦笋　增强毛细血管弹性

芦笋　增强毛细血管弹性

推荐用量/每天宜吃50克。

对高血压的积极作用：有助于钠的代谢和排出，调节血压

降压营养素：维生素C

芦笋所含的维生素C，可以增加毛细血管的弹性和生理功能，对防治高血压、心脑血管大有裨益。

对并发症的积极作用：防治糖尿病慢性并发症、缓解糖尿病症

优势营养素：香豆素、芦丁

芦笋所含的香豆素、芦丁等成分有降血糖作用，防治糖尿病慢性并发症及缓解糖尿病症状效果明显。此外，芦笋还能预防冠心病。

巧妙搭配

芦笋+鸡肉　二者同食可使营养更加全面，有益身体健康。

食用禁忌

芦笋不宜生吃，也不宜存放一周以上再吃。可低温避光保存。

降压妙法增营养

芦笋中的叶酸很容易被破坏，应避免高温久煮，最好用微波炉小功率热熟。

降压烹调方法

芦笋炒、煮、炖、凉拌均可。

降压小厨房

蚝油芦笋炒百合

材料　芦笋150克、新鲜百合30克

调料　蚝油10毫升、生姜3片、白胡椒粉少许、盐2克

做法

1　将百合切去头、尾掰成片，洗净沥干备用；芦笋洗净切去根部，放入沸水中焯烫半分钟后捞出，浸入凉水中放凉后捞出，切成段。

2　炒锅内倒入适量油，烧热后放入姜片爆香，然后倒入芦笋和百合一起大火翻炒两下，再调入白胡椒粉、蚝油和少许的盐炒匀即可出锅。