莲藕山楂糕
原 料：嫩莲藕350克，山楂糕125克。
调 料：白醋、白糖、精盐各1/2小匙，白醋1/2大匙，白糖1小匙。
做 法：
1把莲藕洗净，切去两头，削去外皮，切成丁；山楂糕切成丁。
2锅里放入清水，加入精盐，烧开，下入莲藕丁，用大火烧开，焯约2分钟，至熟透捞出，沥去水，再放入冷水中浸泡2分钟，至凉透捞出，沥去水。
3把莲藕丁放入碗中，加入白醋、白糖拌均匀，腌渍入味约5分钟，再加入京糕，下白醋、白糖，拌均匀装盘即可。
