冰爽凉皮
原 料：土豆淀粉300克，黄瓜50克，胡萝卜50克。
调 料：樱桃50克，大蒜5瓣，生抽、醋、芝麻酱、芥末酱各1/2小匙，牛奶3大匙。
做 法：
1取一器皿，将土豆粉和水以1∶3的比例调开，放在蒸锅中，蒸成凉皮，以此法将淀粉与牛奶分别调匀制成不同颜色的凉皮。
2制好的凉皮中加入黄瓜丝、胡萝卜丝、芥末酱、芝麻酱、蒜蓉、醋、精盐、生抽拌均匀即可，牛奶口味的凉皮中可加入白糖、樱桃。
