椒香醋莴苣
原 料：嫩莴苣300克，番茄400克。
调 料：精盐1小匙，白糖4小匙，柠檬汁、凉开水各3大匙。
做 法：
1嫩莴苣去皮洗净后，切成丁，放入沸水锅中汆至断生，捞起漂凉以保色翠绿。
2番茄放入沸水锅中烫1分钟捞起，去皮后切成块状。
3盆中加入精盐、白糖、柠檬汁、凉开水，充分搅拌均匀后，放入莴苣丁、番茄，拌均匀装盘即成。
