油菜叶拌豆丝
原 料：油菜叶100克，豆腐丝50克。
调 料：精盐、白糖、香油、鸡精各1小匙。
做 法：
1将油菜叶清洗干净，放沸水锅中烫熟即捞出，摊凉，沥水；将油菜叶切成细丝。
2豆腐丝放锅中加适量水，加入少许食用碱，置火上煮开数分钟，捞出，晾凉后，切成长段，放菜丝盘内，加入精盐、白糖、香油、鸡精拌均匀即成。
