松仁拌油菜
原 料：嫩油菜300克。
调 料：松子仁50克，香油4小匙，醋1大匙，味精、白糖各1/2小匙，精盐1小匙。
做 法：
1把嫩油菜切去根，洗净，沥去水，切成段。锅里放入植物油烧热，下入松子仁，用小火炒至锅里溢出松子仁的香味，出锅倒入漏勺，沥去油。
2锅里放入清水，加入精盐烧开，下入油菜段，用手勺不停地翻动，用大火烧开，焯约2分钟捞出，沥去水，再放入盛有冷水的容器内浸泡2分钟，至凉透捞出，沥去水。
3把油菜段放入碗中，加入醋、味精、白糖、精盐，拌均匀，尝好咸淡，加入松子仁、香油拌均匀即可。
