鲜蛏黄瓜萝卜泥
原 料：鲜蛏500克，黄瓜50克，白萝卜50克，小番茄50克。
调 料：精盐、白糖、白醋、生抽、香油、芝麻各1/2小匙。
做 法：
1鲜蛏洗净，锅内加水烧开，放入鲜蛏烫水去壳取肉备用；黄瓜切开加入精盐腌5分钟，用水冲去盐分，抹干水分切成粒。
2白萝卜去皮用擦子磨成泥放在筛子上沥净水，放入大盆中，加入醋、白糖、生抽拌均匀。
3将拌均匀的萝卜泥和蛏肉、黄瓜、番茄拌在一起，撒上芝麻、香油即可。
