怪味海螺
原 料：海螺肉300克，黄瓜50克。
调 料：姜、葱各15克，醋、酱油、料酒、精盐、香油、芝麻酱、肉汤各适量。
做 法：
1将海螺肉洗净，放小盆内，加肉汤、料酒、姜片、葱段，上笼蒸约1小时，取出晾凉后切成片待用；黄瓜洗净去子后切成片。
2取一调味碗，放入芝麻酱，用冷鲜汤稀释，放入精盐、酱油、味精、香油、醋，调均匀成麻酱味汁。
3将黄瓜皮入盘垫底，面上盖好海螺肉，淋上麻酱味汁即成。
