虾油拌甘蓝
原 料：甘蓝1个，青、红椒各30克。
调 料：葱丝、姜丝各5克，精盐1小匙，虾子油适量。
做 法：
1将虾子油、高汤、香油、细姜末、料酒、鸡精、精盐调匀即成。
2将甘蓝洗净去皮，一分为二，切成粗丝，用精盐腌5分钟，挤干水分；青、红椒去子去蒂洗净，切成同样的丝。
3将生姜丝、葱丝青、红椒丝加入甘蓝丝中，放入虾油拌均匀即成。
