温拌海螺
原 料：海螺300克，黄瓜100克，香菜50克。
调 料：酱油2大匙，白醋1大匙，香油1/2大匙，味精1/2小匙，姜末适量。
做 法：
1将海螺去壳、洗净，片成薄片；黄瓜洗净，切成象眼片；香菜摘洗干净，切段备用。
2锅中加清水烧开，放入海螺片焯透，即刻捞出，冲凉待用。
3将黄瓜片垫入盘底，放上海螺片，加入酱油、白醋、香油、味精、姜末，撒上香菜段，食用时拌均匀即可。
