凉拌海蜇皮
原 料：海蜇皮250克，黄瓜200克。
调 料：姜50克，醋1大匙，酱油、香油各2小匙，精盐、味精各1小匙。
做 法：
1将海蜇皮泥沙洗净，切细丝，放入凉水内浸泡。
2黄瓜切成细丝。
3姜刮净皮，切成细末。醋、酱油、麻油、精盐、味精、姜末等调料拌均匀。
4将海蜇捞出，控干水分，放盘内，将汁浇在海蜇皮上，再将黄瓜丝撒在上面，食用时拌均匀即可。
