贝尖拌双瓜
原 料：贝尖100克，黄瓜30克，苦瓜20克。
调 料：醋2小匙，精盐、香油各1小匙，姜、蒜适量。
做 法：
1贝尖用温水泡发去其咸涩味，苦瓜、黄瓜去瓤，切成菱形块，姜切成末；蒜切成茸备用。
2锅内加水烧开，放入苦瓜烫一下取出过凉水，黄瓜用精盐腌一下去净水分。
3将贝尖和双瓜放在一起加入姜末、蒜蓉、精盐、醋、香油拌均匀即可。
