酸辣萝卜丝
原 料：白萝卜300克。
调 料：香菜15克，辣椒油2大匙，酱油1大匙，醋4小匙，白糖2小匙，精盐、香油、味精各1小匙，姜10克，青蒜25克。
做 法：
1将萝卜洗净，去皮，切成丝，加入少许精盐拌均匀，腌渍5分钟，挤干水分；青蒜择洗干净，切成粗丝；姜去皮洗净，切成细丝；香菜洗净，切段。
2将萝卜丝、姜丝、青蒜丝、香菜放入盆内，加入酱油、白糖、醋、味精、香油、辣椒油拌均匀，盛入盘内即成。
