五彩拌鲜鱿
原 料：鲜鱿鱼丝200克，黄瓜100克，红、白萝卜丝60克，青、红椒丝50克。
调 料：精盐、味精、辣油各1/2小匙，葱油1小匙。
做 法：
1将鲜鱿鱼丝用水冲洗干净，捞出沥干，放入沸水锅内烫半分钟，捞出投凉。
2将红、白萝卜丝，青、红椒丝分别用清水冲洗干净，然后再用沸水焯一下，捞出冲凉，盛入盘中备用。
3将黄瓜洗净，剖开去子，切成丝。
4将盘中各种丝加黄瓜丝及精盐、味精、辣油、葱油等调料拌均匀，入味即成。
