拌肚丝
原 料：熟猪肚300克。
调 料：酱油、香油各2小匙，醋1小匙，大蒜20克，香菜末6小匙。
做 法：
1将熟猪肚切成细丝，放入开水中稍烫一下，放入盘内。
2把香菜洗干净，控干水后切成粗末待用。
3大蒜洗净拍碎，剁成泥，加入酱油、醋和香油，拌均匀浇在肚丝上，最后将香菜末撒在肚丝上面，吃时拌均匀即可。
