芥末肚丝
原 料：熟猪肚200克。
调 料：酱油2小匙，芥末糊1/2小匙，姜、香菜末、醋各适量。
做 法：
1先将熟猪肚切成细丝，放开水锅中烫一下，然后放入盘内。
2将香菜切成粗末待用。鲜姜切成姜末待用。
3将姜末放小碗内，加入酱油、醋和芥末糊调均成汁，浇在肚丝上，最上面撒上香菜末，吃时拌均匀即可。
