鲜豇豆拌猪肚条
原 料：鲜猪肚250克，鲜豇豆50克。
调 料：白糖1/3小匙，精盐、味精、辣椒粉、花椒粉、醋、香油各1小匙，料酒2小匙，姜、葱各1/2小匙。
做 法：
1鲜猪肚放入沸水锅中焯水后捞起，刮洗干净，再放入加有姜、葱、料酒的锅中煮至成熟，捞起晾凉，改切成条片待用。
2鲜豇豆洗净后，放入卤水锅中卤至成熟，改刀成段。
3盆中加入精盐、味精、白糖、醋、花椒粉、辣椒粉、香油，充分调匀后，放入猪肚条片、鲜卤豇豆段，充分拌均匀，装盘即成。
