香蒜麻辣肚
原 料：熟猪肚150克，扁豆10克
调 料：大蒜10粒，椒麻料1/2匙，鸡精、香油各1/2匙，冷高汤、辣椒油，精盐各1大匙。
做 法：
1扁豆去筋洗净，用开水汆烫，熟后捞出浸凉。
2猪肚洗净，切成丁；大蒜捣烂备用。
3扁豆拌少许香油和精盐放在盘底，肚丁拌入调味料放扁豆上面即可。
