里脊丝拌苦苣
原 料：苦苣200克，猪里脊肉100克。
调 料：精盐2小匙，味精、芥末油各1小匙，料酒、酱油各1大匙，植物油2大匙。
做 法：
1将苦苣洗净，去除老根及烂叶，切成小段；猪肉洗净，切成细丝备用。
2坐锅点火，加油烧热，放入猪肉丝，烹入料酒，加入酱油，煸炒至熟待用。
3将苦苣和炒好的肉丝混拌均匀，再加入精盐、味精、芥末油调均，装盘上桌即可。
