拌三丝
原 料：嫩黄瓜2条，猪肉150克，鲜姜1块。
调 料：料酒1小匙，葱1根，香菜1棵，醋、精盐各1/2小匙，酱油适量。
做 法：
1嫩黄瓜洗净，擦上精盐，腌渍几分钟，洗净，再纵向切成细丝。葱切段；姜切片；香菜去根，切成细末。水烧开放入猪肉，加姜片和葱段，盖上盖煮。煮开后，加入料酒再煮。煮熟后，先切成薄片，再切丝。
2将两种肉丝加黄瓜丝放于盘中，浇上用调料成的汁，食用时拌均匀。
