蒜椒拌三丝
原 料：熟猪肉皮100克，青笋、香干各50克。
调 料：精盐、青椒汁、酱油、鸡精、白糖、花椒粉各1小匙，醋1/2小匙，植物油2大匙。
做 法：
1猪肉皮去毛洗净，与青笋、香干分别切成细丝。
2坐锅点火倒入清水，将肉皮丝、青笋丝和香干丝分别放入焯透沥干水分入盆中，再将蒜椒汁加入精盐、酱油、醋、鸡精、花椒粉拌均匀，淋在三丝上即可。
