菠菜番茄拌肉丝
原 料：番茄、菠菜各150克，猪精肉100克。
调 料：生姜10克，酱油2小匙，香油、白糖各1小匙，精盐、鸡精各1/2小匙。
做 法：
1将猪精肉先切薄片，再改成细丝。菠菜整棵洗净，从根部垂直切十字刀。
2肉丝和菠菜分别放沸水锅中烫2～3分钟，捞出，晾凉后，菠菜切成段。将番茄用沸水烫一下，去皮，去子，切成细丝；生姜洗净后去皮，切成碎末；肉丝、菠菜段、番茄丝放盘内，加入酱油、姜末、精盐、白糖、香油、鸡精拌均匀即可。
