拌肘子
原 料：熟白肘肉250克，黄瓜100克。
调 料：酱油3大匙，醋2大匙，芝麻油1小匙。
做 法：
1熟白肘肉切成大片；黄瓜洗净，沥去水分，用刀稍拍后切成象眼块。
2先将黄瓜放盘内，再把肘肉摆在上面。
3碗内放酱油、醋、芝麻油调匀成拌汁，浇在盘内菜上即成。
温馨小提示
切肘子时，皮和肉要在一起，不能分开。肉片要一致，这样才美观。
