甜酱八宝菜
原 料：苤蓝280克，藕片300克，花生仁、扁豆角各400克，甘螺200克，银苗150克，桃仁100克，杏仁、瓜子、黄瓜条各50克。
调 料：姜丝25克，甜面酱500克，精盐适量。
做 法：
1将苤蓝切成宽条，洗净沥干，扁豆切成长段，洗净沥干，与黄瓜条、藕片、甘螺、银苗一起装入盆内，撒上精盐，腌24小时。
2将腌好的原料用水浸泡24小时，去掉盐分捞出后压去水分。
3然后与花生仁、桃仁、杏仁一起装入酱缸内酱制（注意一层菜一层酱），封严缸口5～6天即可食用。
