糟卤油鸡
原 料：小鸡600克。
调 料：葱1根，姜2片，红糟3大匙，醪糟1大匙，冰糖、精盐各1小匙。
做 法：
1葱、姜洗净，葱切长段，小鸡洗净汆烫切块。
2锅中放入适量水煮滚，放入葱、姜、鸡煮至八分熟，加入红糟、醪糟、冰糖、精盐卤至鸡熟透，熄火，浸泡至汤汁冷却，盛入盘中淋上卤汁即可。
