白切葡汁鸡
原 料：土鸡1000克。
调 料：葱2克，姜2片，葱末、姜末、蒜末各3克，咖喱粉2大匙，蚝油1大匙，虾油、白糖各1小匙，植物油30克。
做 法：
1鸡收拾干净，锅中加水烧开，放入鸡焯透捞出。锅中加适量水烧开，放入鸡、加葱、姜煮熟后捞出剁小块。
2锅内放入少许植物油、姜末、蒜末和调料炒香，最后放入葱末拌均匀盛出，淋在鸡块上即可。
