怪味白菜
原 料：大白菜250克，甜椒50克。
调 料：精盐、味精各1/2小匙，白糖1/3小匙，白醋、黄油、香油各1小匙，芥末膏、辣椒油、葱花各2小匙。
做 法：
1将大白菜片成片，放少许精盐，腌渍30分钟后，再洗净；甜椒去蒂去子洗净，片制成薄片待用。
2盆中放精盐、味精、白糖、白醋、香油、黄油、芥末膏，调制成甜酸口感微冲的味汁后，放入白菜帮、甜椒片浸泡入味。
3将浸泡好的白菜片装盘中，浇上辣椒油，撒葱花即可。
