炝拌猪腰
原 料：猪腰350克，白菜嫩帮100克，红辣椒30克，葱、姜各10克。
调 料：精盐少许，味精1/2小匙，辣椒油、酱油、香醋、蒜蓉各1小匙，黄酒1大匙，葱油2小匙。
做 法：
1猪腰一切两半，去腰臊，切条；白菜帮切条，红辣椒切圈。取干净炒锅置于旺火上，加入适量水烧开，先加入葱、姜、黄酒，再将腰条投入锅中用小火焯去血水，捞出冲凉。
2将腰条、白菜条、红辣椒圈和美极鲜酱油、精盐、味精、辣油、香醋、蒜蓉、黄酒、葱油等调料一起放入容器中拌均匀入味，装盘即可。
