辣腌萝卜条
原 料：青皮萝卜1 000克。
调 料：精盐6大匙，辣椒50克，味精1小匙，红油3大匙，料酒2小匙，白糖1大匙，姜丝1小匙，蒜蓉1小匙。
做 法：
1将萝卜去皮洗净，切成条。
2将萝卜条装入坛内，层层撒上精盐，腌24小时取出，压净渗出的水分。
3将压好的萝卜条装入容器中，加上辣椒粉、味精、红油、料酒、白糖、姜丝、蒜蓉拌均匀，腌渍3小时即可食用。
