酸汁凤爪
原 料：鸡爪300克。
调 料：生姜20克，洋葱50克，青、红椒各5克，精盐、鸡酱1小匙，柠檬10克，白醋、鱼露、白糖各1/2小匙。
做 法：
1鸡爪洗净用锅中加水烧开，放入鸡爪焯透，放入白醋泡2分钟冲凉水，然后切成件。生姜切丝；洋葱切丝；柠檬切片；青、红椒切粒。
2将调料调成酸汁放入鸡爪，冰冻20分钟即可食用。
