枸杞鲜藕
原 料：鲜莲藕350克，枸杞15克。
调 料：白糖3大匙，番茄酱2大匙，白醋1大匙，大红辣椒30克，精盐1小匙。
做 法：
1将鲜藕切厚片，放入沸水锅内焯熟，捞出投凉。
2大红辣椒去蒂、去子，洗净，切方丁；枸杞去掉果柄，洗净。将白糖、醋、番茄酱、精盐、枸杞同放在一碗内，拌和均即成泡腌调味料。
3将鲜藕、红椒丁一层一层地装入坛内，两层之间抹均腌调味料，置于阴凉处腌24小时，然后放入冷藏箱内，随时取食。
