腌辣椒酱
原 料：豆红尖椒350克，番茄20克，胡萝卜15克。
调 料：精盐2大匙，金黄酱、白糖各1大匙，味精1小匙。
做 法：
1红尖椒去蒂，胡萝卜切成滚刀小快，番茄去蒂切成小块。
2将红尖椒、番茄、胡萝卜用绞刀一起绞碎，成为稠糊状。
3将绞好的辣酱装入锅中，加上精盐、金黄酱、白糖、味精搅均匀，上火烧开煮约2～3分钟，离火晾凉，装入坛置于阴凉处，腌2天即可食用。
