虾米酸菜心
原 料：酸菜心1/2个，虾米3大匙。
调 料：酱油1大匙，白糖2大匙，香油1小匙，酒1/2小匙。
做 法：
1虾米去壳洗净，以水盖过虾米为准，加酒1/2小匙蒸10分钟。
2酸菜心洗净，切斜薄片泡水，不时换水，最后一次用冷水浸泡10分钟后，沥干水分。
3虾米、酸菜心放在一起，加入酱油、白糖、香油拌均匀，放2小时使其入味后再盛出食用较佳。
