五香鸡腿
原 料：净鸡腿约500克，香菜段20克。
调 料：精盐1小匙，姜汁2小匙，黄酒100克，香油150克，五香粉、味精各10克。
做 法：
1将鸡腿用竹签扎若干小孔，再把精盐、黄酒、姜汁、五香粉、味精、香油调匀，抹在鸡腿上，浸泡2小时备用。
2鸡腿连浸泡汁入笼蒸约45分钟，离火后再焖10分钟取出，切成大块，皮朝下排入碗中，反扣入盘淋上卤汁，用香菜点缀即成。
