西红柿炖牛腩
原 料 西红柿300克，牛腩肉250克，香菜末10克。
调 料 葱段20克，姜片、香叶各5克，精盐、味精、鸡精、香油各少许。
制作步骤
1 将西红柿去蒂、洗净，切成块；牛腩肉洗净，切成小块。
2 锅中加入适量清水烧开，先下入牛肉块煮沸，撇去浮沫，再放入葱段、姜片、香叶。
3 然后转小火炖煮约1小时，拣出葱段、姜片、香叶，再放入西红柿块，加入精盐、味精、鸡精续煮2分钟，盛入碗中，淋上香油，撒上香菜末即可。
