南瓜虾煲
原 料 南瓜300克，草虾200克。
调 料 姜末、红辣椒粉、辣椒片、咖喱粉、干香茅、精盐、鸡汤、椰奶、植物油各适量。
制作步骤
1 将南瓜去籽、洗净，切成三角块；草虾去头，用清水洗净，沥去水分。
2 锅置火上，加入植物油烧热，先下入姜末、红辣椒粉、咖喱粉、干香茅、辣椒片炒香。
3 再加入精盐、鸡汤、椰奶煮沸，倒入砂锅中，然后放入南瓜块，用小火慢慢焖熟，最后放入草虾煮熟，出锅装碗即可。
