白萝卜炖牛腩
原 料 白萝卜250克，牛腩肉200克。
调 料 葱花、姜片各10克，八角2粒，精盐、味精各1/2小匙，胡椒粉1/3小匙。
制作步骤
1 将白萝卜去皮、洗净，切成菱形块，放入沸水锅中焯透，捞出沥干；牛腩肉洗净，切成小块，放入沸水锅中焯烫一下，捞出冲净。
2 锅中加入适量清水，先放入姜片、八角、牛腩肉用旺火烧沸，转小火炖煮约50分钟。
3 再放入萝卜块，加入精盐、味精、胡椒粉炖至入味，撒上葱花，即可出锅装碗。
