藕片汤
原 料 莲藕1根，猪肉100克，冬菇3朵。
调 料 葱末、姜丝各5克，精盐、料酒各1小匙，味精1/2小匙，白糖2小匙，植物油1大匙。
制作步骤
1 将猪肉洗净，切成薄片，放入大碗中，加入葱末、姜丝、料酒和少许精盐拌匀，腌渍5分钟。
2 冬菇用温水浸泡，去蒂、洗净；莲藕去皮、洗净，切成片。
3 锅置火上，加入植物油烧热，先下入猪肉片煸炒片刻，加入适量清水，放入冬菇，加入料酒、白糖、精盐、味精煮5分钟，出锅装碗即成。
